油は水よりも軽いので、下の画像のような油の薄膜が水の上方に現れ、光の干渉が見られます。干渉が見えにくい時はより明るいところにフライパンを持って行ったり、いろんな角度から見たりしてみましょう。 　　　参照→平行薄膜による干渉