ユニバーサルカラーの導入や安全色の評価を行い，身につける色（衣生活），楽しく食べる色（食生活），身の回りの色（住生活）など，様々な生活シーンにおけるQOL(Quality of Life)の向上を目指しています． また，総合学習用教材（染料植物の栽培と染色，色の多様性など）の提案を行っています．

大学院（天王寺キャンパス，夜間）では，おもに現職教員の院生の皆さんを対象に，生活科学の視点で，実践対応，社会貢献を念頭に置いた研究を行っています．

毎年８月上旬に実施している教員免許更新講習（選択講習）では，生活環境の快適・安全にかかわる衣生活の科学，生活色彩の科学，教材研究などについて，実験実習等を含む講習を行っています．免許更新講習の詳細は大学のホームページをご覧ください．