概要

食物学は、ざっくり言うと、寄せ鍋みたいにいろいろな分野があります。
食文化や食環境から食品化学、食品物性学、官能評価まで!

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大阪教育大学 学校教員養成課程 家政教育専攻 食物学研究室のサイトです。