ご飯を炊こう

ご飯の炊き方にはいくつかあるのですが、どれくらい知っていますか？

メッセージボード

卒論発表会の後に、3回生が4回生にこんなボードを描いてました。
さて、どんなボードでしょう…？

和食の魅力ってなんだろう

和食の定義そのものがまず問題かも…。

「とんかつ」や「コロッケ」は和食でしょうか？
「ブロッコリーの胡麻和え」は？
「さといもの煮付け」はどうでしょう。

食べ物の旬について

食べ物の旬、は、モノによると思います。
肉類には旬がない…と思います。一部のジビエなどは除くのですが。
春のタケノコや秋のサンマなど、季節感を示すのに適した食品で、和食にはそういった食品が多いと思います。
皆さんはどんな食品で季節を感じますか？

雪2025

数年ぶりに大雪になっているようです。
柏原キャンパスでは先日30分ほど？吹雪まして、こんな感じになりました。